信華、ラーメン（中）

８月１０日に新規オープンしたカジュアルな中華料理「信華」、
今回は信華ラーメン（中）をいただきました。６５０円。



スープに背脂が浮いていますが、あっさりしたしょうゆラーメンです。麺はストレート。

ちょっと固めのチャーシューが３枚、キクラゲとメンマもたっぷりのっています。

この店のオーナー、以前は東京ラーメンストリートにも出店している「むつみ屋」で
修業されていた、と聞きました。

中華料理の店ですが、ラーメンは日本風です。

ごちそうさまでした。